terça-feira, 11 de janeiro de 2011

Diario do Queijo - Fourme d'Ambert

E a fila anda...


Queijo azul que descobri aqui, e aprendi a comer por causa da Amélie que sempre compra : Fourme d'Ambert.

Ele é feito de leite de vaca, com a massa "mofada" (mesma bacteria do roquefort) e a casca seca.

Ele é produzido no Cantal, Puy-de-Dome e no Loire.

Otimo queijo, que esta entre o Gorgonzola e o Roquefort, ele é forte em cheiro e sabor, doce e bem cremoso.

Tb é um AOC e um AOP.

Abraços

CH

Um comentário:

maria neusa guadalupe disse...

AOC...AOP..o que são isso..rsrs....beijos queijeiros.

Da uma olhada ai

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