Creme de Couve-Flor

A temporada de sopas e cremes começou... hoje vamos de creme de Couve-Flor.

Ingredientes :

- meia couve flor (sei la, uns 600 gramas)

- umas 3 batatas médias

- um litro de leite

- 250ml de creme de leite fresco (pode ser menos, tipo uns 100ml ou 180ml)

- sal, pimenta

Preparo :

Lave bem a couve- flor. Descaque e corte em pedaços pequenos as batatas. Coloque tudo dentro de uma panela (leite, creme, couve-flor, batata) e deixe ferver. Assim que tudo estiver cozido, tire do fogo. Com um mixer de mao, mixe até virar um creme bem liso. Sal, pimenta et voilà, ta pronto.

Pode ser desgustado quente ou frio. Da para mudar também a couve-flor. Com a mesma receita da pra fazer com aspargos, ervilhas (frescas), cenouras, e por ai vai.

Aquele abraço

CH