domingo, 25 de abril de 2010

Pancake

Depois de bastante tempo sem escrever, agora prometo que vou escrever mais hehehee eita...

Nao sei se é moda, se é assim mesmo, mas de umas semanas pra ca essa tal de Pancake ta em todo lugar !! Fomos na casa de um amigo e ele fez pra gente, restaurantes, TV, internet, etc... até que ela chegou la no restaurante onde trabalho... entao resolvi roubar a receita e fazer um café da manha aqui em casa...

vai ai a receita da tal Pancake (aquelas panquecas americanas, doces e tals...)

Ingredientes

370g Farinha
70g açucar cristal
10g de fermento quimico (o famoso po royal)

mistura isso ai e deixa separado

dai numa vasilha mistura :

120g de ovos (eu coloquei 2 ovos inteiros, o que da uns 100g...)
500ml de leite
100g de manteiga derretida

mate com aqueles batedores manuais (elétricos), e vai colocando a mistura de farinha, açucar e fermento devagarinho...batendo sempre, até a massa ficar lisa (ela fica liquida)


dai é so aquecer bem uma frigideira (passa uma manteiga pra nao grudar de mais) e vai colocando em punhados a massa (a quantidade depende do tamanho da pancake)

vira, e ja ta blz !!!



Voilà, da pra servir com um monte de coisa... eu comi com geleia de morango e compota de manga (vinda direto do Brasil !! com gosto de manga mesmo, nao essas mangas daqui com gosto de agua hehee)

e pra completar (so pra passar vontade), um café super equilibrado :

A melhor Baguette Tradition, Croissant e Pain au chocolat de Lyon !!!

Café, queijo (Saint Félicien), mainteiga e por ai vai !!! Eita !!!

Aquele Abraço

CH

6 comentários:

maria neusa disse...

Hummmmm!Fotos de dar água na boca.Que bom que vc voltou a postar!Beijos diabéticos mas apreciadores da maria neusa

Iara Fonseca Schmidt disse...

Ai ai.... tô passando bem hein?! hahahah..... passamos a semana esperando o domingo "dia do café da manhã de verdade" ... vai ser bom lá longe!

Emiliana disse...

Oi Carlos Henrique e Yara! Descobri esse blog lá no da Mirelle e ADOREI! Me deu água na boca!!! Eu, meu marido e filhote estamos morando em Paris mas tô numa falta de imaginação pra cozinhar....Ah! mas eu explico é que tb sou mineira de Uberlândia, então meu paladar é muito apurado :-))) Passarei aqui sempre pra "filar" umas receitinhas beleza? Um abraço pra vocês

carlos henrique disse...

Que legal Emiliana, valeu de mais !!

sempre que posso coloco umas receitas por aqui... fique à vontade pra filar e pra pedir receitas tb(aquelas coisas da terrinha que fazem falta hehehe)

aquele abraço

CH

Bruna disse...

Olá, achei seu blog pelo link do orkut, estou adorando as receitas, muito bom mesmo!!Parabéns!

carlos henrique disse...

esses dias fiz essa receita e ficou muito boa a pancake :

- 1 xic e meia de farinha
- uma pitada de sal
- 2 colheres de sopa de fermento Po Royal
- 2 colheres de sopa de açucar
- 2 ovos (separar as gemas das claras)
- 1 xic e um quarto de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga noisette (é so derreter a manteiga até ela começar a caramelizar, a ter uns pontinhos caremelo)

Misturar a farinha, o sal, o açucar e o fermento. Separadamente misturar os ovos e o leite. Ainda em separado, levantar as claras em neve.

Misturar o leio/ovo junto com os secos (farinha, sal, fermento, açucar). Colocar ai a manteiga noisette. Misture as claras em neve delicadamente à essa massa. Pronto. Ela fica um pouco grossa, dai é so colocar mais leite se preferir a massa mais liquida...

é so fazer as pancakes :)

abraços

CH

Da uma olhada ai

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