Manteiga

Outro dia coloquei uma foto do nosso café da manha dominical (a gente so come isso domingo mesmo hehe). Mas esqueci de colocar um importante elemento : a manteiga.


A manteiga que a gente costuma comprar aqui é muito boa (da marca Grand Fermage). Ela tem uns cristais de sal dentro, que se fundem na boca...

Fiz uma rapida pesquisa sobre nossa manteiga, e descobri coisas bem interessantes.

A mais legal é q ela é biologica (organica). Outra (que eu ja sabia) é q ela usa sal de mar, mas dai descobri q esse sal é recolhido à mão (como manda a tradiçao de mais de mil anos) em uma ilha perto de Nantes, que se chama Ilha de Noirmoutier.


Essa manteiga, num verdadeiro pao frances (nao a bola de fermento que a gente compra no Brasil), ja vale acordar mais cedo pra comprar o pao bem quentinho na padaria... num domingo !! hehehehe

Désolé pras nossas Itambé, Aviação e outras... as manteigas daqui dao um baile nas nossas. E essa com cristais entao, é especial hehehe

aquele abraço

CH

Pancake

Depois de bastante tempo sem escrever, agora prometo que vou escrever mais hehehee eita...

Nao sei se é moda, se é assim mesmo, mas de umas semanas pra ca essa tal de Pancake ta em todo lugar !! Fomos na casa de um amigo e ele fez pra gente, restaurantes, TV, internet, etc... até que ela chegou la no restaurante onde trabalho... entao resolvi roubar a receita e fazer um café da manha aqui em casa...

vai ai a receita da tal Pancake (aquelas panquecas americanas, doces e tals...)

Ingredientes

370g Farinha
70g açucar cristal
10g de fermento quimico (o famoso po royal)

mistura isso ai e deixa separado

dai numa vasilha mistura :

120g de ovos (eu coloquei 2 ovos inteiros, o que da uns 100g...)
500ml de leite
100g de manteiga derretida

mate com aqueles batedores manuais (elétricos), e vai colocando a mistura de farinha, açucar e fermento devagarinho...batendo sempre, até a massa ficar lisa (ela fica liquida)


dai é so aquecer bem uma frigideira (passa uma manteiga pra nao grudar de mais) e vai colocando em punhados a massa (a quantidade depende do tamanho da pancake)

vira, e ja ta blz !!!



Voilà, da pra servir com um monte de coisa... eu comi com geleia de morango e compota de manga (vinda direto do Brasil !! com gosto de manga mesmo, nao essas mangas daqui com gosto de agua hehee)

e pra completar (so pra passar vontade), um café super equilibrado :

A melhor Baguette Tradition, Croissant e Pain au chocolat de Lyon !!!

Café, queijo (Saint Félicien), mainteiga e por ai vai !!! Eita !!!

Aquele Abraço

CH