Peixe em Crosta de biscoito de Polvilho

Peixinho facil de fazer, gostoso e da pra impressionar os convidados :)

Ingredientes (sem quantidades exatas, é no olho mesmo e vai depender da quantidade de peixe)

- filets de algum peixe que você goste (usei de Bacalhau fresco e de Saint Peter)

Crosta

- biscoito de polvilho bem amassado, até ficar quase uma farinha (gostei mais de fazer crosta com o biscoito de polvilho do que com pao, fica bemmmmm melhor)

- parmesao ralado

- ervas cortadas bem finas (usei salsinha e manjericao, mas pode usar outras)

- manteiga (um tanto bom, até dar forma na mao, uns 250g para uns 200g de biscoito eu acho)

- um fio de azeite

- raspas de casca de limao

Preparo: 

misture todos os ingredientes ai da crosta. Va amassando até ficar tudo bem misturado e dando forma na mao (quando a gente amassa um pouco e tal). 

Dai é so cobrir os filets de peixe com a crosta. Passe um fio de azeite em uma forma de vidro (ou alguma outra anti-aderente), coloque o filet de peixe ai e leve ao forno (pré aquecido no minimo do forno.... os fabricantes brasileiros dizem que é 180°C, o que eu duvido.... mas tudo bem). Em 20 mintuos cozinha, dai deixe uns 3 minutos à 200 graus, so para torrar um pouco a crosta, esta pronto :)

Saint Peter :)

Bacalhau, com bastante erva :) servido com legumes no forno e pure de batata com cenoura.

Bom com força :) 

Abraços

CH

Brasil il il

Ola pessoal,

cheguei ontem do Brasil, e vou tentar a partir de hoje postar com frequencia, pra poder tirar o atraso :)

Comi muita coisa gostosa, e vou postar algumas aqui pra vocês (assim como receitas de coisas que fiz ai também).

A primeira foi uma descoberta do meu pai :

Tem uma feira em Lavras, em uma praça la no bairro Jardim Floresta (seguindo a rua do colegio tiradentes... ela fica do lado de outra escola ali perto, que nao me lembro o nome), onde uma senhora vende quitandas (na frente de casa mesmo... uma casa verde no fundo da praça). Ela arma uma mesa, coloca coisas no porta malas do caro e vende. Nessas de experimentar as coisas meu pai achou o bolo de fuba perfeito (esse ai da foto). Ele é fofinho, mas sem ser leve, ele é pesado, mas sem pesar. Coisa de louco. O bolo pequeno custa 4 reais. Vale muito a pena !

A feira acontece às quartas feiras e começa às 13h, mas se você chegar às 13h30 ja nao tem mais bolo, nem quitanda direito hehe.

abraços

CH