Pavlova

Essa ai é a tal da Pavlova......... boa até mandar parar hehehehe e bem simples........
quem fez foi a Amelie, Francesa que mora com meus amigos aqui em Lyon. vai:

Um suspiro, as claras em neve batidas com açucar, fainha e um pouqinho de raspas de limao. Dai espalha em cima de um papel manteiga e....nao sei hehehe ela queimou com um maçarico depois que levou ao forno eu acho hehehehe dai derrete chocolate branco, e espelaha em cima do suspiro. Bom, coloca frutas da época (nessa foi maça, pera, morangos e banana) e chantili..............nem vou falar nada hahahaha bom de mais

é uma sobremesa russa, uma delicia, vale a pena fazer de mais da conta

Abraços

CH

Champignon recheado

Ola pessoal. Mais uma receita aqui da França. Essa foi eu que fiz. Sao champignons recheados com creme de espinafre e gratinados com queijo roblochon. Essa queijo é uma delicia. Parece com o Brie, so que mais gostoso hehehe tem o gosto mais forte. Para acompanhar fiz um misto de vagens e pimentoes, amarelos e vermelhos, salteados na manteiga. Tudo bem simples e rapido de fazer.

Pro creme é so fazer um bechamel e misturar (pode bater no liquidificador se quiser) com espinafre cortadinho e refogado no azeite.

Queijo mais cremoso assim pede um vinho branco, mas como nao tinha tomas um tinto mesmo. Se nao me engano era algum bordeaux (nao é a harmonizaçao mais apropriada, mas tomar vinho e comer é sempre bom). Combinamos de fazer um jantar harmonizado qualquer dia desses. Dai coloco tudo direitinho aqui

um abraço

CH